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美味有营养 尽在芹菜馅饺子

2020-09-10 12:15:27 饺子

食材清单

猪肉 400克

芹菜 200克

6克

盐 5克

料酒 5克

色拉油 5克

小技巧

1.猪肉在烹饪前可以用凉水浸泡一下,经过凉水浸泡的猪肉肉质更劲道,而且没有猪肉的腥味。 2.如果猪肉上有未清理干净的猪毛,用打火机或者煤气灶的明火燎一下即可。 3.芹菜切丁后可以放适量食盐“杀”一下,将芹菜中多余的水分排出去,饺子馅更香。 4.煮饺子的时候在饺子汤中滴几滴香油可以避免饺子煮破。

芹菜馅饺子的做法步骤

1芹菜摘掉叶子后用清水冲洗干净,滤干水分,猪肉用凉水浸泡半小时后检查猪毛是否清理干净。

2生姜去皮和猪肉一起剁碎成泥做馅;芹菜切成小丁后加入色拉油,搅拌均匀后待用。

3将肉馅和芹菜丁搅拌在一起后加料酒;盐,搅拌均匀后腌制10分钟,取超市购买的饺子皮包馅。

4将饺子包好后按顺序摆放在帘子上,锅内倒入开水,大火烧至沸腾后将饺子下锅,待再次沸腾后加适量清水,大火继续煮至沸腾后即可食用。

营养密语

1.芹菜有降压、降血的作用,适合三高人群经常食用,同时芹菜中含有丰富的铁元素,可以在为我们的身体补充铁的同时促进身体造血功能,芹菜还有利尿通便的效果,对肠胃有很好的养护作用。 2.猪肉中富含蛋白质,能够被人体转化成能量,满足人体日常消耗,同时猪肉去火降燥,对肝火胃火旺盛有一定的改善作用。

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