食材清单
丝瓜 1根
猪肉 300克
面粉 500克
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
小技巧
最后放入的葱花可以带有很浓的香气，如果不喜欢可以不加，也可以换成芝麻，有一样的效果。【做菜网】
胡萝卜煎饺的做法步骤
1首先将丝瓜的表皮削掉，用擦丝器将其擦成丝状放入容器里，添加盐用筷子搅拌均匀。
2猪肉用淡盐水进行泡制，泡出血水之后捞出来清洗，放入绞肉机里绞成肉泥后放入大碗里，再投放丝瓜丝搅拌均匀，馅料就做好了。
3把胡萝卜的表皮削掉，清洗干净后用刀切成块，之后放入搅拌机里，加点水进行搅拌，搅拌成汁水后倒入面粉里，用手揉成表面光滑面团进行发酵，大约20分钟。
4看到面团发酵好之后，揪出若干个小剂子，用手揉成球，用擀面杖擀成饺子皮，厚度为0.2毫米左右。
5把馅料放入饺子皮中央，收紧做成饺子的模样，在煎锅里倒入水和油，再放入饺子转为大火进行煎制，等锅里的水煮开后，调为小火后，撒点葱花就可以食用了。
营养密语
丝瓜具有很丰富的营养，能够保护皮肤不老，大量的维生素B和维生素C，能够清除斑块，美容养颜、健脑益智等，对于女性月经不调、身体疲乏有一定的辅助作用。