食材清单
木耳 100克
韭菜 100克
鸡蛋 4个
虾米 50克
盐 5克
料酒 5克
食用油 5克
小技巧
1.饺子包好后可以在帘子上铺一层抹布或者撒适量的面粉，这样可以避免饺子粘在帘子上。【做菜网】 2.饺子下锅后建议一遍搅拌一遍煮，这样可以避免饺子粘连，同时建议在饺子汤中撒入一点食盐，这样可以避免将饺子煮破。
三鲜馅水饺的做法步骤
1木耳用清水浸泡1小时左右，泡发后同韭菜一同切丁，取3个鸡蛋，炒熟后连同虾米一同做馅，馅内再打入一个生鸡蛋。
2饺子馅中加入食盐和料酒，搅拌均匀后腌制待用，取面粉加清水搅拌至面粉呈现柳絮状。
3随后将面粉揉搓成面团，放于温热出醒30分钟，随后擀成条状，揪成大小适宜的面积子，擀饺子皮。
4饺子皮擀好后我们就开始包饺子啦，将包好的饺子均匀的摆放在帘子上，在锅内放一锅清水，大火烧至沸腾后将饺子下锅，待再次沸腾即可捞出食用。
营养密语
1.韭菜又被成为“起阳草”，顾名思义，韭菜有很好的固精壮阳的效果，经常食用不仅可以强身健体，恢复精神，还能提高免疫力。 2.木耳具有清理肺部及呼吸道的功效，推荐生活环境雾霾较严重的朋友以及长期吸烟的朋友经常食用。