食材清单
冻豆角 适量
地瓜粉 适量
香菇 少许
姜末 适量
生抽 少许
盐 少许
糖 少许
胡椒粉 少许
小技巧
1.再炒香菇丁前，可以用食用盐和白胡椒粉先腌制香菇丁，大约十分钟就可以啦； 2.做好的素馅在用调味品搅拌均匀后，可以淋香油或者是滚油倒在馅上，再次搅拌，这样子素馅的鲜味就可以完全出来了； 3.做好的素馅，可以包包子，包饺子，亦或者是蒸饺，都是很美味的哟。【做菜网】
冻豆角的做法步骤
1首先先把冻豆角焯水，大约到五成熟就可以，捞出沥干水分切碎，无需使劲儿剁，切好后，留着备用 。
2随后香菇焯水切碎，切得块大点也是可以的，锅中放入油和姜末煸香，倒入碎香菇丁，加一点生抽，甜面酱或者豆瓣亦可以是东北大酱，炒出酱香味。
3地瓜粉浸泡在水中，随后捞出，放入锅中略微的煮煮后，过凉水沥干，切成碎末，留着备用。
4油豆腐泡发后，切成碎末，加入馅中，和豆角丁和炒好的香菇丁以及还有地瓜粉，一起搅拌，调味的调料用少许的食用盐和白砂糖以及白胡椒粉就可以。
变化365豆角的做法除了本篇介绍的一教你制作美味素馅以外，还可以做成《木耳豆角南瓜馅》、《猪肉豆角馅》、《羊肉豆角馅》、《牛肉豆角馅》、《鸡蛋豆角馅》、《萝卜牛肉豆角榨菜馅》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。