食材清单
海参 200克
小米 150克
胡椒粉 5克
食盐 5克
小技巧
1.在挑选小米的时候一定以色泽金黄颗粒饱满的小米为首选，同时建议大家在煮小米前用清水浸泡30分钟，这样煮出来的小米更黏稠。 2.海参较腥，所以在煮海参的时候可以在水中放入几段大葱，能够有效的去除海参的腥味。
小米辽参粥的做法步骤
1将小米倒入电饭煲中，加入等量清水后将小米煮熟，海参用清水烧至沸腾煮熟后捞出待用。
2淀粉与清水1:1的比例调好后倒入小米中，搅拌均匀，让小米粥更加黏稠，小米粥中撒入适量胡椒粉和食盐，搅拌均匀。
3随后将煮好的海参盛放在盘中，淋上勾芡好的小米粥，即可食用。海参晾凉后较腥，要趁热吃哦。
营养密语
1.小米辽参中的海参富含蛋白质，具有润肺生津，补肾壮阳的功效，经常食用不仅可以提高身体免疫力，还能够促进体内脏器的排毒，对身体有诸多益处。 2.小米粥养胃好消化，非常适合术后、产后等身体较虚弱的人群用来恢复体力。还能够预防动脉硬化，冠心病等。