食材清单
海参 50克
生姜 5克
木耳 50克
豌豆 20克
大米 100克
食盐 3克
胡椒粉 3克
小技巧
1.海参建议用盐水浸泡，可以将海参中的杂质彻底清除，同时建议泡12小时以上。 2.如果希望海参粥黏稠，可以在烹饪的过程中加入淀粉勾芡。【做菜网】 3.我们在挑选木耳的时候可以通过闻气味的方式，木耳呈现自然的味道，没有酸味即可。
大米海参粥的做法步骤
1将海参和木耳提前用清水泡发后切段，胡萝卜生姜去皮后切丝，豌豆洗净后一同待用。
2将大米淘洗干净后，装入锅中，加入两倍的清水，烧至沸腾后，将木耳、胡萝卜、姜丝和豌豆下锅继续煮。
3待锅再次沸腾后将海参下锅，中火煮5分钟左右，加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀即可盛出食用。
营养密语
1、木耳具有壮阳生发的功能，而且木耳能够加速脏器和肺部的排毒功能，预防雾霾非常适合。 2、海参具有降血压，降血糖的作用。而且经常食用海参还可以降低胆固醇粘稠度，预防血管堵塞。 3、豌豆可以加速身体新陈代谢，同时利尿，对于口渴、肠胃不适等都有一定的改善作用。