食材清单
小米 300克
海参 2只
盐 3克
生姜 12
葱花 1克
小技巧
1.海参的内部也要冲洗干净，可以使得熬煮后的口感更加鲜美。【做菜网】 2.小米可以事先浸泡片刻，煮出来的粥饱满香甜，不过水的量就要比平时少上一点了。 3.大火烧开后，再用小火慢煮，建议用高压锅，保证美味，节省时间。
海参熬小米粥的做法步骤
1生姜洗干净后切成丝状备用，将海参保存在清水中浸泡片刻，取出后在其上面划上一道口子，清洗一下内部，冲洗几遍后待用。
2将小米多次淘洗，确保干净后放入锅中，加入清水，再把切好的姜丝，处理好的海参以及盐一并倒入其中，盖上锅盖，大火蒸煮。
3大约8分钟，等到煮开后，再转小火继续焖煮10分左右，看到汤汁较为粘稠，稍稍搅拌几下，使得味道均匀一点，最后撒点葱花就可以出锅了。
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