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皮蛋瘦肉粥 早餐给你不一样的滋味

2020-06-08 23:28:51 煲粥

食材清单

大米 150克

皮蛋 2个

瘦肉 90克

淀粉 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

香油 适量

小技巧

1、将猪瘦肉提前用清水洗干净,再用盐等配料腌制一下,在使用吃起来味道更加入味香醇哦。 2、再煮猪肉丝的时候,时间不要太长,否则会影响皮蛋瘦肉粥吃起来的口感哦。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1首先将准备好的大米用清水清洗搓洗一下,再放在盆中浸泡一下,大概需要浸泡30分钟左右等待使用就可以了。

2接着将浸泡好的大米用清水洗干净,再放在电饭煲中就可以了,再加入清水,按到煮粥的按钮,就可以开始煮了。

3将准备好的猪瘦肉浸泡出水后,再冲洗干净,用刀切成肉丝,稍后再放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟左右就可以了。

4将准备好的皮蛋用刀切成小丁,在煮锅中加入清水,大火烧开后,放入腌制好的肉丝焯煮一下,捞出洗干净就可以。

5等到粥煮的差不多的时候,加入焯煮过的猪肉丝和皮蛋煮一下,大概需要煮上一分钟左右,就可以关火,放入盐调一下味道,盛碗食用啦。

变化365

除了小编今天给大家介绍的《皮蛋瘦肉粥》之外呢,还有其他的就像是《小米南瓜粥》、《小玉米排骨粥》、《黑豆黑米粥》、《红枣枸杞莲子小米粥》等各种不一样的口味可以让你选择食用哦。

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