我经常喜欢煲银耳粥,秋冬季节,更加不能少了。银耳,百合,基本上是家里常年不缺的,少了就马上购置库存的。有了这些里的小朋友都少咳嗽,尤其是家中有人抽烟,更加要备哦,秋冬天气干燥,来上一碗银耳粥,润喉又润肺,有益无害。今天,刚好家中有紫薯,我用了一快速煮法,尽快将这一碗粥煮的不那么时间长,喝起来又口感好又比较好看。薯类是通肠胃的哦。
食材主料
步骤
1.将银耳和百合提前泡发。我是晚上泡发了半小时
2.银耳去掉黄蒂,清洗掉杂质,百合清洗干净 。
3.一起放入高压锅中,煲约半小时后关火即可。如果银耳较难变糯的则要延长时间。我是睡前半小时煲的。
4.另取一小锅,将紫薯切小块,放入煮熟。放凉
5.将煮好的紫薯连水一起倒入料理机中,打成泥。
6.倒入煮了半小时的锅中。
7.搅匀,稍煮几分钟后加白糖,出锅用枸杞作点缀即可。
小贴士
1、银耳需要提前泡好,如果有时间,可提前2-4小时都行。夏天泡需要放到冰箱里较佳。
2、紫薯可以不用打成泥,也可以直接切成小块一起煲。