食材清单
小米 300克
海参 1只
姜 12
葱 2克
小技巧
1.小米淘洗的时候要多重复几遍，最好是提前浸泡片刻再煮饭，口感更棒。 2.如果是浸泡好的小米煮粥，加入水的量要比平常少上一点，不然就太稀了。 3.煮粥的时候，都要用小火慢煮，可以保留原汁原味。【做菜网】
小米海参粥的做法步骤
1将准备好的小米淘洗干净后倒入锅中，添加清水，海参洗干净后切成块状，姜切丝，葱切为葱花备用。
2火候调制成小火，用勺子稍稍搅拌一下，使得小米均匀平铺，盖上锅盖，煮上大约30分钟，等到其粘稠即可。
3等到小米粥煮熟后，将切好的姜丝、葱花以及新鲜的海参块倒入其中，继续小火焖煮8分钟左右，用勺子稍稍搅拌片刻，味道均匀即可出锅。
变化365除了上述介绍的小米海参粥外，其他的粥品也是营养不错，美味好吃的哦，诸如《紫薯粥》、《咸鸭蛋粥》、《香菇鸡丝粥》、《皮蛋瘦肉粥》，欢迎制作哦！