食材清单
鸡蛋 3个
稠酸奶 65克
杏仁膏 30克
淡奶油 200克
炼奶 70克
黄油卷 200克
玉米油 25克
细白砂糖 50克
抹茶粉 少许
小技巧
1、可以使用雀巢牌的鹰唛炼奶，便宜又口感美味。 2、制作的时候杯子蛋糕需要装满九分蛋糊，这样之后烤出来后整体的形状比较饱满，自制亲手裱的玫瑰花，裱好后要放在冷冻室里面定型。
炼奶奶油霜蛋糕的做法步骤
1先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装盆里，接着将准备好的杏仁膏加热软化了，放到放了蛋清的锅内，再加入稠酸奶进行搅拌。一直搅拌到没有颗粒状，再加入玉米油。
2在锅里面加入少量的雀巢鹰唛炼奶，继续搅拌后再加入低筋面粉，将所有材料全部彻底搅拌均匀，之后就可以进行下一步了。
3接着再把之前分离好的蛋黄分数次加入进行，继续搅拌，直到将其搅拌成均匀的蛋糊，再将白砂糖分成三次加入进去。
4之后将搅拌好的蛋糕糊装进裱花袋子里面，准备好一个十二只装的模具，将纸杯子都放进去，往里面注入九分满的蛋糊，震一震使气泡出去。
5将杯子蛋糕放进烤箱内，先烤二十分钟130度左右，再转160度烤半小时，时间差不多了就可以把蛋糕取出来了，出炉后轻轻震几下。
6将准备好的黄油卷切成小块转加热软化，一直搅拌直到成松散状，颜色有点泛白，再分数次往里面倒入淡奶油。
7接着再把之前的雀巢鹰唛炼奶倒进去，可以调节甜味和风味，继续用打蛋器搅拌均匀后，这个炼奶奶油霜就做好了。
8之后用不同颜色的抹茶调出淡色来制作玫瑰花，玫瑰花不用很大小小一只就行了，将玫瑰花都裱好，将它们放进冰箱冷冻层定型。
9最后在烤好的蛋糕上面挤上一层淡奶油，再将已经定型的玫瑰花放上去，依次将每个蛋糕都放好玫瑰花，这样我们这个炼奶奶油霜蛋糕就做好了。
变化365除了这款炼奶奶油霜蛋糕之外，还有其他许多做法，比如说《草莓可可奶油蛋糕》、《巧克力奶油蛋糕》、《樱桃奶油蛋糕》、《芒果布丁鲜奶油蛋糕》等。