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颗颗精彩 尽在蓝莓蛋糕

2020-09-18 09:10:34 蛋糕

食材清单

鸡蛋 2个

低筋面粉 200克

黄油 10克

蓝莓 50克

白糖 10克

蓝莓奶油 100克

小技巧

1.建议大家将制作完成的蓝莓蛋糕放入冰箱中冷藏1小时左右再食用,因为经过冷藏的奶油能够变硬定型,这样吃起来更有口感,切起来也更容易成型。 2.蓝莓奶油是超市直接购买的,如果买不到的话,大家可以将蓝莓果酱和奶油混合在一起,自己制作。

蓝莓蛋糕的做法步骤

1黄油提前从冰箱冷冻层取出,置于室温下自然融化,也可以用少量热水将黄油泡化待用。

2碗内打入两个鸡蛋,倒入白,搅拌均匀后与黄油混在一起,继续搅拌后加入低筋面粉,依旧沿刚才的方向搅拌。

3模具上包裹一层锡纸,随后将搅拌均匀的面粉倒入模具中,烤箱温度设置200摄氏度,烘烤20分钟。

4将烤好的蛋糕取出,用刀从腰部片成两片,模具中首先放一片蛋糕,再涂抹蓝莓奶油,接着盖上另一片蛋糕,在涂抹奶油,点缀蓝莓果即可。

营养密语

1、蓝莓中含有一种名叫花青素的物质,这种物质对视力有很好的修复作用,所以经常食用蓝莓可以起到保护视力的作用; 2、同时蓝莓可以促进大脑生长发育,对儿童的大脑开发有很好的辅助作用。

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