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懒人草莓蛋糕 鲜红的颜色看着太馋人了

2020-10-02 09:10:37 蛋糕

食材清单

低筋面粉 90克

米面粉 少许

白粉 少许

牛奶 150克

可可粉 少许

鸡蛋 5个

草莓 450个

盐 少许

香草精 少许

溶解无盐黄油 适量

300克

小技巧

1.买来的草莓是整颗的,我们把草莓切的最小最细的,等会煮的时候也方便很多。【做菜网】 2.在蛋糕里面拉花可以随自己喜欢的图案来,简单一点最好太复杂反而会影响外观。

懒人草莓蛋糕的做法步骤

1先将低筋面粉玉米面粉、白粉、盐都放到漏勺里面,漏勺下面放一个大碗,用手抖漏勺将里面的面粉过筛一下,过筛好的面粉放置到一旁,备用。

2把黄油先放到锅里融化一下,融化好的黄油倒入到碗里,再碗里加入热牛奶和少许的香草精,用勺子搅拌均匀,备用。

3准备两个容器,先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装在容器,另外2个蛋全部都打在蛋黄的容器(不用分蛋清和蛋黄了),再把砂糖放入到蛋黄里。

4用自动打蛋器将其搅拌均匀,先把蛋清搅拌一下在分3次将白砂糖放入进去,一直打出纹理来,打发至蛋清可以拉出尖角。

5将蛋黄糊倒入到蛋白霜里,两者合二为一搅拌均匀,再倒入适量的低筋面粉、融化黄油,继续搅拌均匀。

6将一半的面糊倒入到另一个容器里,将可可粉过筛后放入到里面,搅拌均匀,准备好一个模具,里面铺上一层烘培纸,先舀一勺白面糊放入到里面,再放入一勺可可粉面糊。

7一勺白面糊一勺可可粉面糊,以此类推,用一个牙签将蛋糕拉花,在中间用可可面糊点一下,振三下,将里面的气泡都振出来。

8放到烤箱里面,温度设置到180度,中层上下火,30分钟时间,锅里倒入草莓末和白砂糖,一边煮一边不停的进行搅拌,住开以后即可。

9烤好的蛋糕拿出来,切下一块,放在盘子里,在淋上刚才的草莓酱和奶油,就大功告成,吃一口味道就更赞了。

变化365

除了草莓蛋糕,还可以烘培其他口味的蛋糕,比如《抹茶蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》、《提拉米苏蛋糕》等,都是挺不错的。

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