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吃的饱营养好易消化 宝宝蛋糕

2020-09-08 09:10:28 蛋糕

食材清单

低筋面粉 60克

鸡蛋 3个

白砂 50克

小技巧

1.蛋黄中的糖少一点,蛋清液中放的较多一点,口感更好,更加的绵软润滑。 2.由于是宝宝们食用,低筋面粉要重复多次过筛,确保没有大颗粒,保证安全。 3.蒸煮后的蛋糕稍稍冷却一会,温度适中,更易于消化。

宝宝蛋糕的做法步骤

1用工具将蛋清蛋黄分离开,蛋黄倒入碗中,加入白砂糖,用筷子打匀,使得有些许粘稠即可。再将剩下的糖倒入蛋清中混合,打发至有些回纹备用。

2将加工好的蛋黄与蛋清液混合在一起,低筋粉经过多次过筛除去大颗粒后,慢慢地倒入其中,继续用勺子搅拌至均匀,盖上保鲜膜备用。

3将其放入中火上蒸煮大约半小时,等到表面蓬松,呈现金黄色的时候就可以切块给宝宝们享用啦!

营养密语

1.充足的鸡蛋为宝宝们补充足够的营养,增加体质,提高免疫力,呵护健康。 2.低筋面粉经过多次过筛,口感更佳松软,易于消化,营养更为均匀。

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