食材清单
低筋面粉 60克
鸡蛋 3个
白砂糖 50克
小技巧
1.蛋黄中的糖少一点，蛋清液中放的较多一点，口感更好，更加的绵软润滑。 2.由于是宝宝们食用，低筋面粉要重复多次过筛，确保没有大颗粒，保证安全。 3.蒸煮后的蛋糕稍稍冷却一会，温度适中，更易于消化。
宝宝蛋糕的做法步骤
1用工具将蛋清蛋黄分离开，蛋黄倒入碗中，加入白砂糖，用筷子打匀，使得有些许粘稠即可。再将剩下的糖倒入蛋清中混合，打发至有些回纹备用。
2将加工好的蛋黄与蛋清液混合在一起，低筋粉经过多次过筛除去大颗粒后，慢慢地倒入其中，继续用勺子搅拌至均匀，盖上保鲜膜备用。
3将其放入中火上蒸煮大约半小时，等到表面蓬松，呈现金黄色的时候就可以切块给宝宝们享用啦！
营养密语
1.充足的鸡蛋为宝宝们补充足够的营养，增加体质，提高免疫力，呵护健康。 2.低筋面粉经过多次过筛，口感更佳松软，易于消化，营养更为均匀。