食材清单
低筋面粉 100克
鸡蛋 5个
牛奶 50毫升
色拉油 5克
细砂糖 80克
小技巧
1.分离蛋清蛋黄可以用小漏斗分离，暂时不用的先放在冰箱中冷藏。 2.蛋清中加入的细糖要比蛋黄中少一点，口感更佳，酥香软滑。【做菜网】 3.打发蛋清的时候，要保证无水无油，切不可混合蛋黄，会影响打发。 4.烤好的面包要等到完全冷却后才可以将模具脱去，否则难以成型。
烤箱蛋糕的做法步骤
1打入5个鸡蛋，撇去蛋黄，在碗中留下蛋清，用打蛋器搅拌至有粗气泡即可，分多次加入细砂糖，边加边搅拌，直至粘稠。
2在先前的蛋黄中，加入细砂糖，搅拌至颜色变浅，再沿着碗的边缘缓慢加入色拉油，搅拌的同时再添加牛奶，混合均匀后，倒入过筛后的低筋面粉。
3当搅拌至光滑没有大颗粒后，分3次将做好的蛋白面糊加入蛋黄糊中，搅拌至均匀后，将其表面铺平，倒入面包模具中。
4稍微颠簸出气泡，将烤箱预热后，调制温度为170度，模具放入其中，上下火烘烤40分钟，表面凝固略显蓬松即可享用。
变化365除了简单好吃的烤箱式蛋糕外，小编再为你们介绍几道，比如说《奶油芝士蛋糕》、《草莓海绵蛋糕》、《纸杯蛋糕》、《大枣糕》都是不错的哦！