食材清单
鲫鱼 500克
大葱 5克
生姜 5克
五香粉 10克
淀粉 30克
食用油 10克
花椒 2克
酱油 15克
小技巧
1.鱼可以一条一条的下锅煎炸，这样可以避免鱼粘连在一起。【做菜网】 2.酱油本身很咸，所以没有在烹饪过程中额外添加食盐，口重的朋友可以在酱汁中加入食盐，搅拌均匀。
梁山糟鱼的做法步骤
1鲫鱼去除内脏、鳞片后用清水冲洗干净，加入五香粉和面粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
2锅内倒入食用油，大火将油加热至沸腾后将鲫鱼下锅炸至金黄后捞出控干油静置待用。
3将油锅刷净，重新倒入食用油，油温热后将大葱切段，生姜切片，连同花椒一同下锅煸香。
4锅内倒入3碗清水，加入酱油烧制酱汁。压力锅中先放入炸鱼，随后将酱汁倒入锅中，炖40分钟即可。
营养密语
1、鲫鱼中含有丰富的蛋白质，经常食用鲫鱼有助于消化，同时对多种炎症有很好的治疗作用。 2、而且体虚体弱或者产后术后的朋友可以多吃鲫鱼，鲫鱼对身体有很好的滋补作用。鲫鱼还有消肿止痛的作用。