食材清单
黄豆芽 500克
小葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
杭椒 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
小技巧
大家要注意的一点就是将黄豆芽用清水冲洗干净后，记得要用清水浸泡一下在使用，这样可以在一定程度上增加黄豆芽吃起来的口感哦。
炒黄豆芽的做法步骤
1首先将事先准备好的小葱、生姜和大蒜用清水冲洗干净后，再用刀将这些配料都切成适合的大小，以及辣椒也切好放在一边等待使用就可以了。
2接着将准备好的黄豆芽用清水冲洗干净后，再把杭椒用水洗净，用刀切成细丝就可以了。
3在锅烧热入油，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒，用铲子进行煸炒炸香，倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。
4最后在锅中放入方才切好的炒黄豆芽，炒一炒，放盐、胡椒粉调一下味道，就可以关火盛盘食用好吃营养的炒黄豆芽啦。
营养密语
黄豆芽有大量的维生素、矿物质等营养成分，能够防止牙龈出血、保护眼睛、降低胆固醇、保护血管等，还能有效的提供维生素B2。