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凉拌酸甜土豆丝 夏天就喜欢这个味道

2020-09-25 18:36:32 浙菜

食材清单

土豆 300克

青椒 1个

红椒 1个

食盐 适量

红油 适量

凉拌 适量

酱油 适量

香油 适量

小技巧

1、在制作凉拌土豆丝的时候,焯煮的时候一定要注意时间,不要把土豆丝弄得太熟哦,否则会影响吃起来的口感哦。 2、大家尤其要注意一下将土豆丝切的细小些,这样制作出来的凉拌土豆丝口感更加入味爽口哦。

凉拌酸甜土豆丝的做法步骤

1首先将准备好的青椒和红椒用清水冲洗干净后,再用刀对半切开,将瓤去掉,再用刀切成细丝,放在案板上等待使用,把准备好的土豆用清水洗干净,再削去皮用刀切成细丝,放在一边就好。

2在锅中加入清水,用大火烧开后,放入切好的土豆丝进行焯煮一下,再捞出迅速用冷水浸泡一下,等到晾凉后,捞出等待使用就好,在锅中放入切好的青椒丝和红椒丝焯煮一下,也捞出冲洗浸泡一下就好。

3在碗内加入凉拌醋、味极鲜酱油、加少许精盐、香油以及花椒油,用筷子搅拌均匀,倒入土豆丝和青椒丝红椒丝上,再用筷子充分搅拌均匀,就可以食用啦。

变化365

凉菜的种类各种各样,举几个菜谱例子来说就比如是《凉拌三丝》、《凉拌豆皮》、《黄瓜拌金针菇》、《海蜇香菜拌黄瓜丝》等风味不一样的美食等你制作尝一下哦。【做菜网】

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