食材清单
土豆 300克
青椒 1个
红椒 1个
食盐 适量
红油 适量
凉拌醋 适量
酱油 适量
香油 适量
小技巧
1、在制作凉拌土豆丝的时候，焯煮的时候一定要注意时间，不要把土豆丝弄得太熟哦，否则会影响吃起来的口感哦。 2、大家尤其要注意一下将土豆丝切的细小些，这样制作出来的凉拌土豆丝口感更加入味爽口哦。
凉拌酸甜土豆丝的做法步骤
1首先将准备好的青椒和红椒用清水冲洗干净后，再用刀对半切开，将瓤去掉，再用刀切成细丝，放在案板上等待使用，把准备好的土豆用清水洗干净，再削去皮用刀切成细丝，放在一边就好。
2在锅中加入清水，用大火烧开后，放入切好的土豆丝进行焯煮一下，再捞出迅速用冷水浸泡一下，等到晾凉后，捞出等待使用就好，在锅中放入切好的青椒丝和红椒丝焯煮一下，也捞出冲洗浸泡一下就好。
3在碗内加入凉拌醋、味极鲜酱油、加少许精盐、香油以及花椒油，用筷子搅拌均匀，倒入土豆丝和青椒丝红椒丝上，再用筷子充分搅拌均匀，就可以食用啦。
变化365凉菜的种类各种各样，举几个菜谱例子来说就比如是《凉拌三丝》、《凉拌豆皮》、《黄瓜拌金针菇》、《海蜇香菜拌黄瓜丝》等风味不一样的美食等你制作尝一下哦。【做菜网】