食材清单
粉丝 适量
鸡蛋 2个
包菜 适量
里脊肉 少许
胡萝卜 0.5根
小葱 2根
生抽 适量
蚝油 适量
盐 少许
料酒 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
小技巧
将粉丝用开水焯煮一下，粉丝会更加劲道有嚼劲。
粉丝包菜的做法步骤
1首先将准备好的粉丝用剪刀剪成适合的大小，再放在碗中用开水浸泡一下，也可以在锅中加入清水用大火烧开后，再放入粉丝焯煮一下，再捞出沥干水分放在篮子里等待使用就可以啦。
2将事先准备好的包菜用清水冲洗干净后，再用刀切成细丝，把胡萝卜洗净用刀切成细丝。
3把准备好的里脊肉洗干净，用刀切成细丝放在碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制一下，用手抓匀，大概需要十五分钟左右。将鸡蛋打散成鸡蛋液，在锅中加入油，倒入鸡蛋进行煎制，在捞出待用即可。
4在锅中加入油，放入腌制好的肉丝进行炒制，再加入切好的胡萝卜丝、包菜丝炒制一下，直到包菜变软后。
5在锅中放入沥干水分的粉丝进行翻炒均匀，就可以加入生抽和蚝油调一下味道，就可以关火出锅盛盘食用啦。
变化365众所周知包菜的做法可以说的上是千变万化的，就比如说是《正宗浙菜手撕包心菜的做法》、《正宗醋溜包心菜怎么做好吃》、《火腿肠炒包心菜》、《正宗手撕包心菜炒腊肉的做法》等各种和包心菜有关的菜谱，大家都可以选择制作尝一下味道哦。