食材清单
土豆 2个
猪肉 150克
胡萝卜 1根
小葱 2根
生姜 1块
大蒜 1个
料酒 适量
酱油 适量
食盐 少许
白糖 适量
醋 适量
小技巧
大家需要尤其注意的一点那就是，要将切成细丝的土豆放在冷水中浸泡一下，这样可以在 一定程度上去掉土豆中的淀粉，让炒出来的土豆丝口感更加爽口入味哦，而不是软趴趴的口感呢。【做菜网】
土豆丝炒肉的做法步骤
1首先将事先准备好的土豆和胡萝卜用清水充分地洗净，再用刀削去皮，再把土豆切细丝，放到凉水浸泡一会，大概需要十分钟左右就可以了。接着将洗净的胡萝卜切成细丝，猪肉切丝。
2在锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒一会，再放入胡萝卜丝翻炒，稍后放入土豆丝翻炒。
3最后在锅中添加酱油、白糖、盐、醋翻炒，放入味精调味即可出锅装盘，即可享用好吃的土豆丝炒肉啦。
营养密语
众所周知大家都知道那就是土豆的营养非常地丰富，在一定程度上也很容易被人体所摄取吸收，尤其是其中含有的大量的维生素、氨基酸、蛋白质、钾、锌等营养成分，可以预防人们脑血管破裂、缓解衰老等情况哦。