食材清单
青椒 100克
土豆 500克
干辣椒 适量
盐 适量
小技巧
大家要注意的是，要将土豆用清水冲洗干净后，再用刀削去皮切成细丝，放在冷水中浸泡一下，这样可以在一定程度上去掉土豆中的多余淀粉，最后可以让炒制出来的青椒炒土豆丝吃起来更加爽口入味有嚼劲哦。
土豆丝炒青椒丝的做法步骤
1首先将准备好的青椒和红椒用清水冲洗干净后，再用刀对半切开，将瓤去掉，再用刀切成细丝，放在案板上等待使用，把准备好的土豆用清水洗干净，再削去皮用刀切成细丝，放在一边就好。
2接着在锅中放入油，等油热后，放入事先切好的干辣椒，用铲子不停的煸炒爆出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
3最后在锅中倒入青椒丝，用铲子不停地翻炒均匀后，再加入盐调一下味道，就可以关火盛盘食用好吃营养又做法简单的青椒炒土豆丝啦。
变化365其实到了炎热的夏天，小编我还是给大家主推凉菜的，毕竟还是比较开胃的哦，而且种类也是千变万化的，《凉拌三丝》、《凉拌豆皮》、《黄瓜拌黄瓜青椒金针菇》、《海蜇香菜拌黄瓜丝》等各种地道风味不一样的美食等你周末在家的时候制作尝一下味道哦。