食材清单
土豆 2个
食盐 适量
香油 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
白醋 适量
小技巧
大家要注意的是，要将洗干净的土豆削去皮之后，再放入凉水中浸泡一下，这样可以在一定程度上去掉土豆丝中多余的淀粉哦，让拌起来的土豆丝吃起来更加爽口入味呢。
炝拌土豆丝的做法步骤
1首先将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后，再用刀削去皮，再用刀切成细丝，放在清水中浸泡一下，大概需要10分钟左右就可以了。
2接着将浸泡着的土豆丝捞出洗干净淀粉后，再沥干水分，在锅中加入清水，用大火烧开后，再放入土豆丝焯煮一下，记得要放入食盐和白醋一起煮，等待水慢慢沸腾后，将土豆丝捞出。
3等到土豆丝变冷后，放入凉开水里洗干净，或者是直接放入冰水凉凉等待使用就可以，再捞出沥干水分就可以了。
4在小碗中加入盐、糖、辣椒油放进小碗，用筷子充分迅速地搅拌均匀，把土豆丝装盘，浇上调味汁，搅拌均匀就可以食用啦。
变化365土豆的做法众所周知还有很多，打比方来说就像是《正宗浙菜青椒炒土豆丝》、《美味早餐土豆丝鸡蛋饼怎么做好吃》、《油炸土豆丝肉球》、《椒盐土豆丝饼》等各种菜肴大家可以选择一下制作尝试一下味道哟。