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干豆角烧软排 休闲身心的好菜肴

2020-06-16 17:33:05 湘菜

食材清单

排骨 300克

豆角 150克

3克

3克

食用油 5克

3克

山楂 3克

八角 3克

料酒 3克

食盐 5克

小技巧

1.干豆角用温水浸泡可以在更短的时间内将豆角泡软。 2.猪肉焯熟后如果上面有白沫的话,可以用清水冲洗一下。 3.干豆角烧软排盛盘的时候,一定要多盛汤汁,味道更纯正。

干豆角烧软排的做法步骤

1将干豆角放入温水中浸泡,一直到将干豆角泡软后捞出滤干水分,排骨切块后用清水焯熟。

2将锅内倒入食用油,食用油温热后将排骨下锅,排骨略微发黄的时候,将大切段,连同片、红枣山楂八角下锅翻炒。

3随后加入料酒,排骨上色后将干豆角下锅,加入清水至覆盖排骨,大火烧至沸腾后转小火收汁,撒入食盐后搅拌均匀即可盛出。

营养密语

1.豆角中含有丰富的维生素,经常食用豆角可以提高身体抵抗力,还能够促进消化。同时豆角不好消化,所以建议消化功能较弱的朋友谨慎食用。 2.排骨中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够强化身体干细胞的造功能,为身体补

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