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香辣下饭才过瘾呀 小炒肉

2020-06-10 09:00:05 湘菜

食材清单

湖南青椒 适量

五花肉 300克

大蒜 3个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

小技巧

注意在炒制正宗湘菜农家小炒肉的时候,一定要放上一些蒜末,这样吃起来菜会比较香哦。

小炒肉的做法步骤

1首先将准备好的五花肉用清水冲洗干净后,再用刀将五花肉切成片放在碗中,加入些许生抽,用手充分抓匀,腌制一下,大概需要15-20分钟左右就可以了。

2将事先准备好的湖南青椒用清水冲洗干净后,用刀将青椒斜切成辣椒段,把大蒜洗净切成小片就可以了。

3在锅中倒入油,等到油热后,加入方才腌制好的五花肉片,用铲子不停地煸炒起来,直到肉片有点发白,就可以倒入酱油翻炒一会儿,这样可以方便五花肉上色哦,关火盛盘等待使用就好。

4在锅中倒入油,等到油热后,加入切好的蒜片爆炒爆出香味后,倒入切好的青椒爆炒一会,再加入生抽调一下味道。

5最后倒入方才炒制好的五花肉,用铲子将食材都翻炒均匀后,就可以关火盛盘食用好吃正宗的湘菜农家小炒肉啦。

变化365

猪肉的做法可以说是千变万化了,除了今个推荐的这款《正宗粤菜蒜台凉拌怎么做好吃》以外呢,还有其他的介绍一下《正宗红烧肉的做法》、《正宗生菜包五花肉》、《正宗香港蜜汁烤叉烧肉》、《正宗肉丝炒青椒豆干》等各种食材不一样的菜肴等着你五一放假的时候尝试一下味道啊。

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