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炖草鱼 鱼香味美忘不了

2020-06-18 17:33:06 湘菜

食材清单

草鱼 500克

猪肉 少许

适量

酱 少许

油 适量

盐 适量

小技巧

1、炖草鱼搭配白米饭是最好吃的,当然也可以搭配面条、馒头、面包等,也是很好吃的。 2、需要等锅里汤汁烧开之后再放入草鱼,这样炖出来的草鱼会格外的好吃,新鲜,入味。 3、也可以添加别的食材,既能增加味道,也能添加口感,比如春笋、茄丁、土豆块等。 4、想要草鱼去腥味,可以用料酒或者盐进行腌制,这样能很有效的去除身上的腥味。

炖草鱼的做法步骤

1把草鱼用刀清理干净,用清水冲洗几遍,再用刀切成两半,把生的外皮削掉,用刀切成片,小洗净切成葱段,猪肉切成块。

2在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入猪肉块、葱花、辣椒进行炒制,直到有香味飘出。

3再添加酱炒至出香味,倒入适量的水,水量没过所有的食材,看到锅里的水煮开之后,投放草鱼段,撒点盐进行炖制。

4大约20分钟之后就可以收汁,看到锅里的汤汁变少之后就可以关火了,即可盛入盘中可以食用了。

营养密语

草鱼对于人们来说营养十分的丰富,对于液不畅通、心管的人来说有一定的辅助作用,还能缓解衰老、美容养颜的功效。

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