食材清单
草鱼 500克
猪肉 少许
小葱 适量
酱 少许
油 适量
盐 适量
小技巧
1、炖草鱼搭配白米饭是最好吃的，当然也可以搭配面条、馒头、面包等，也是很好吃的。 2、需要等锅里汤汁烧开之后再放入草鱼，这样炖出来的草鱼会格外的好吃，新鲜，入味。 3、也可以添加别的食材，既能增加味道，也能添加口感，比如春笋、茄丁、土豆块等。 4、想要草鱼去腥味，可以用料酒或者盐进行腌制，这样能很有效的去除身上的腥味。
炖草鱼的做法步骤
1把草鱼用刀清理干净，用清水冲洗几遍，再用刀切成两半，把生姜的外皮削掉，用刀切成片，小葱洗净切成葱段，猪肉切成块。
2在炒锅里倒入植物油，转到中火烧热，再放入猪肉块、葱花、辣椒进行炒制，直到有香味飘出。
3再添加酱炒至出香味，倒入适量的水，水量没过所有的食材，看到锅里的水煮开之后，投放草鱼段，撒点盐进行炖制。
4大约20分钟之后就可以收汁，看到锅里的汤汁变少之后就可以关火了，即可盛入盘中可以食用了。
营养密语
草鱼对于人们来说营养十分的丰富，对于血液不畅通、心血管的人来说有一定的辅助作用，还能缓解衰老、美容养颜的功效。