食材清单
香菇 150克
猪肉 100克
盐 5克
大葱 10克
小技巧
1.香菇本身有一股草的味道，可以在浸泡香菇的温水中撒入一些食盐，可以有效的去除香菇的异味。 2.猪肉在下锅翻炒之前，可以用凉水浸泡一段时间，可以有效的去除猪肉的腥味。【做菜网】
香菇汤的做法步骤
1想过用温水浸泡1小时，将香菇泡发后切片，猪肉同样切片，锅内倒入食用油，油温热后将猪肉和香菇一同下锅翻炒。
2待猪肉翻炒至变色后撒入食盐调味，锅内倒入清水至覆盖食材，大火加热至沸腾后转小火继续炖1小时。
3撇去汤汁表面的白沫，大葱切掉根须，洗净后切葱花，撒入汤中，搅拌均匀后即可将汤汁盛出食用。
营养密语
香菇中含有二十多种不饱和脂肪酸，不仅可以软化血管，预防各种心脏、脑补疾病，而且还能够提高身体免疫力，尤其是加强肝脏的排毒功能，维持身体健康。同时经常食用香菇还可以延缓身体皮肤和器官的氧化，让人更加年轻。