食材清单
羊肉 300克
粉块 40克
白萝卜 1个
青萝卜 1个
土豆 1个
蕃茄 1个
青菜 少许
鸡精 3克
盐 5克
醋 3克
香菜 少许
姜 1块
葱 4克
羊肉汤 适量
小技巧
1.由于青菜事先焯熟过了，所以必须要最后倒入，并且煮的时间不能太长。 2.加入水的量和羊肉汤的比例控制在2:1，保证口感纯正,味道更加鲜美。 3.粉块在做之前要保存在清水中，保持它的原味。【做菜网】
羊肉粉汤的做法步骤
1将白萝卜、土豆、胡萝卜剥皮，洗干净后沥干水分切片状备用。青菜放入热水中焯一遍后捞出，蕃茄去皮切块，葱姜切碎，羊肉焯一遍备用。
2在蒸锅中倒入水，大火烧开后倒入准备好的羊肉汤，依次放入姜片、焯好的牛肉、白萝卜块、胡萝卜块、土豆、蕃茄块，盖上锅盖中火焖煮40分钟。
3揭开锅盖，中火转至小火，放入焯好一遍的青菜和切好的粉块，依次加入佐料鸡精，盐，醋进行提味，撒点葱花盖上锅盖，焖煮大约5分钟就可以出锅了。
变化365介绍完新疆美味羊肉粉汤，或许还不太满足，别急小编这就再推荐几道，比如《葱爆羊肉》、《孜然烤羊排》、《羊肉焖饭》、《红烧羊肉》都是堪比羊肉串的存在哦。