食材清单
银耳 0.5个
冰糖 3个
枸杞 适量
雪梨 1个
小技巧
1、银耳最好用手撕碎，而不要用刀切，用手撕出来的银耳更有嚼劲； 2、炖盅内部的水量刚刚超过食材一节手指就可以了； 3、因为枸杞主要作用是提味，并且易煮，一定要最后放入。
冰糖银耳雪梨汤的做法步骤
1准备好食材：将银耳提前浸泡在水中30分钟，银耳泡好之后取出来切掉根蒂，用手撕成一小朵一小朵的，雪梨去核切成均等大小的块状，枸杞洗净备用。
2将准备好的银耳和雪梨块放进炖盅中，倒入清水，盖上盖子放进锅中，锅内倒入些许的清水大火炖制30分钟。
3炖好之后打开炖盅的盖子，加入些许的冰糖和枸杞搅拌至完全融化，就可以倒出装碗食用了。
营养密语
1、糖分是人体的备用能源物质，在人体缺乏能量的时候，它能够及时补充能量，保证机体的精力充沛； 2、具有祛热清毒、化痰止咳、健脾清燥、降血压、平缓情绪的作用； 3、促消化，利尿生津，能够消除人体内的闷火和增强食欲； 4、增强机体的免疫能力和抵抗力，在抗癌的过程中具有至关重要的作用；