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造型可爱口感酥脆的奶油饼干

2020-06-21 09:10:07 饼干

食材清单

低筋面粉 200克

鸡蛋 1个

奶油 100克

20克

小技巧

1.搅拌食材的时候一定要沿统一方向充分搅拌,务必将食材搅拌开,尤其是奶油,搅拌至黏稠、冒尖最好。 2.在擀面团的时候,在面案上撒稍许面粉,这样擀出来的薄饼就不会黏在面案上。 3.经过烘焙的饼干和烤盘很热,取出时注意避免烫手。 3.奶油饼干晾凉后食用口感更佳,同时要注意放在干燥处储存,受潮的饼干口感不好。

奶油饼干的做法步骤

1将奶油与白糖倒在一起,用打蛋器搅拌均匀后打入一个鸡蛋,继续搅拌后倒面粉,继续搅拌均匀。

2将搅拌均匀的面粉揉搓成团后用保鲜膜裹紧,放入冰箱冷藏20分钟左右,待面团冻干成型后取出。

3将面团擀成薄饼状,用模具刻成自己喜欢的形状,摆放在烤盘上,200度温度烘焙10分钟即可。

营养密语

1.白除了可以维持人体糖平衡外,还可以被身体转化成葡萄糖,在身体缺少能量的时候为人体提供能量,维持身体运转。 2.低筋面粉容易被身体吸收利用,所含的植物蛋白质能够为人体提供必须的热量,同时含有氨基酸、维生素等营养物质,能够对身体起保健作用。

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