食材清单
鸡蛋 1个
奶油 100克
小技巧
1.搅拌食材的时候一定要沿统一方向充分搅拌，务必将食材搅拌开，尤其是奶油，搅拌至黏稠、冒尖最好。 2.在擀面团的时候，在面案上撒稍许面粉，这样擀出来的薄饼就不会黏在面案上。 3.经过烘焙的饼干和烤盘很热，取出时注意避免烫手。 3.奶油饼干晾凉后食用口感更佳，同时要注意放在干燥处储存，受潮的饼干口感不好。
奶油饼干的做法步骤
1将奶油与白糖倒在一起，用打蛋器搅拌均匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌后倒面粉，继续搅拌均匀。
2将搅拌均匀的面粉揉搓成团后用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏20分钟左右，待面团冻干成型后取出。
3将面团擀成薄饼状，用模具刻成自己喜欢的形状，摆放在烤盘上，200度温度烘焙10分钟即可。
营养密语
1.白糖除了可以维持人体血糖平衡外，还可以被身体转化成葡萄糖，在身体缺少能量的时候为人体提供能量，维持身体运转。 2.低筋面粉容易被身体吸收利用，所含的植物蛋白质能够为人体提供必须的热量，同时含有氨基酸、维生素等营养物质，能够对身体起保健作用。