食材清单
蔓越莓 50克
糖粉 60克
鸡蛋 1个
黄油 110克
小技巧
1.黄油记得事先放置在室温软化，能够节省大量的时间。 2.低筋面粉和糖粉要反复地过筛几次，彻底剔除里面的杂质，保证口感。 3.烤盘上记得放一张油纸，否则饼干会沾在上面。【做菜网】
越莓饼干的做法步骤
1将黄油切块后放入室温中软化，把过筛好的低筋面粉和糖分倒入其中，在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，倒入黄油中，混合均匀呈球状。
2把蔓越莓洗净切成小块倒入其中，充分混合使得里里外外均匀，再把面团放入长形的模具中，表面盖上一层保鲜膜，冷冻至凝固成型。
3取出揭开保鲜膜，依次切上等大小的块状，不要太厚，放入铺好油纸的烤盘上，中火烤制20分钟左右即可，取出稍微放凉就可以品尝了。
营养密语
1.蔓越莓口感香甜，里面有着丰富的维生素，补充营养的同时还能促进消化，呵护健康。 2.糖粉的加入能够为我们补充大量的能量，保证营养不流失。