自制蛋卷 香甜酥脆超快就能完成

食材清单

低筋面粉 65克

黄油 43克

白糖 35克

土鸡蛋 1个

卡仕达酱 适量

小技巧

1、 低筋面粉最好时筛入碗中，这样面糊会比较细腻，不会有大的颗粒，制作出来的蛋卷，味道也会比较好。 2、 在蛋卷还没有冷掉的时候就需要用筷子将其卷起来，不然他就容易碎卷不起来了。【做菜网】

自制蛋卷的做法步骤

1首先碗中加入黄油，用打蛋器稍微将其打发一下，加入白砂糖，将其打发至发白，接着打入一个蛋清，再加入卡仕达酱，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，多分几次筛入，将其搅拌成细腻的面糊。

2接着再准备好一个双面电饼铛，预热后加入一点面糊，再盖上盖子，等待四五分钟，带香味飘出后，便可打开了。

3蛋卷刚完成后是比较软的、平的一张，要在它还软的时候用筷子将其卷起来，稍微冷却一下蛋卷就变得酥脆了。

变化365

今天教大家做的是比较简单的做蛋卷的方法，工具中用到了电饼铛，其实电饼铛能制作的美食还有很多，比如《华夫饼》、《酱香饼》、《土豆饼》、《鸡蛋葱香饼》等等，创意的面食做法还需要你自己去发现。