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酥脆可口无糖饼干 解馋必备零食

2020-06-14 09:10:08 饼干

食材清单

牛奶 80克

干酵母 少许

低筋面粉 150克

苏打粉 适量

黄油 25克

盐 适量

小技巧

1.烤箱的温度自己掂量哦,每个人家里的烤箱要求都不一样的。 2.擀面的时候喜欢脆的最好是薄一些,喜欢酥的最好是厚一些。 3.加黄油的时候最好将黄油在室温软化,这样比较好混合搅拌呢。

饼干的做法步骤

1先准备好低筋面粉,在低筋面粉里加入盐、苏打粉、黄油,再将牛奶和干酵母混合搅拌均匀,稍后将这两者都混合起来搅拌均匀。

2接着就是发酵面团:记得在揉好的面团裹上保鲜膜,在常温下等它自己静置发酵20分钟左右就可以咯。

3将发酵好的面团擀成面皮,弄薄一点,大概0.2厘米就行啦,折叠几次就可以了。

4现在只需用饼干模型压出你喜欢的形状,依次摆好,再让它室温静置发酵10分钟。最后预热烤箱200度左右,温度调节180度,将摆好的饼干放到中层烤15分钟就可以开吃啦!

营养密语

这款无饼干中的油分和糖分都是极少的,大家吃起来会更加健康一些,也不会担心有发胖的可能,酥酥脆脆由你做主,这就是自制无糖饼干最大的妙处哦。

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