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野葛养生大鲵
材料：主料：大鲵1000克。配料：野葛根1500克。调料：盐5克，鸡精1.2克，葱姜蒜各0.8克、自制调料（上汤、党参、生抽、土鸡汤、白糖混合...
已有26人做过2019-11-21
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剁椒蒸全鱼
做法：1、把花鲢鱼宰杀治净，剁成大块后纳盆，加姜、葱、盐和料酒码味。2、取大窝盘垫上水发粉丝，再将鱼块摆在上边，加啤酒、蒸鱼...
已有10人做过2019-11-21
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原蒸土鸡汤
材料：原料：活土鸡1只（约1500克），姜10克，葱10克。调料：盐10克，味精5克，鸡精3克，胡椒粉5克，优质泉水750克。制作：1、活土鸡宰杀后去内脏...
已有56人做过2019-11-21
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农家如意蒸三样
材料：主料：腊鹅300克，肉膘300克，咸青鱼300克。配料：黄豆芽300克，香菜5克。调料：味精50克，白糖100克，广东米酒100克，猪油80克，姜、葱3...
已有24人做过2019-11-21
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宁乡锅巴花猪肉
材料：主料：乡花猪肉400克辅料：糯米饭160克、青椒块80克、芹菜段50克调料：老抽2克、蚝油5克、色拉油200克、生粉10克、生抽2克...
已有38人做过2019-11-21
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啤酒乌骨鸡
做法：1、把净乌骨鸡拆去大骨后，剁成拇指大小的块。2、往锅里放菜油烧热，先下姜片、蒜子、乌鸡块和盐一起爆炒至出香，烹入白酒...
已有61人做过2019-11-21
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滋补兰州羔羊
材料：主料：兰州羊羔子肉750克。配料：白萝卜200克，文葱30克，香菜30克，香葱30克，党参10克，红枣10克，当归10克，枸杞10克。调料：鸡油10克，...
已有55人做过2019-11-21
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秘制老鸭
做法：1、把老鸭宰杀治净后，斩成块纳盆，加生抽、蚝油、盐、鸡精和味精腌渍20分钟，再下入油锅炸至色呈金黄，倒出来沥油。2、锅里...
已有221人做过2019-11-21
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酱汁大盆凤爪
材料：主料：凤爪400g。配料：美人椒200g，八角25g，桂皮25g。调料：龙牌酱油8克，盐8克，高汤300g。制作方法：1、先将凤爪洗净，去指尖。2、...
已有114人做过2019-11-21
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原味猪脚王
材料：主料：前猪脚1000克。配料：干酸菜100克。调料：盐15克，酱汁10克，鸡精5克，葱5克。制作方法：1、先把净猪脚过水去腥去血水，用酱油...
已有26人做过2019-11-21
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海参炒面
材料：主料：水发海参300克，碱面150克。配料：五花肉丝50克，青椒、红椒各50克，上海青1000克，洋葱50克。调料：盐2克，味精2克，家乐鸡粉2克...
已有79人做过2019-11-21
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手撕鱼腊牛肉
材料：主料：手撕鱼110克，腊牛肉100克。配料：大蒜叶150克，大蒜籽15克，尖红椒50克。调料：干椒粉5克，酱油10克，菜油80克，味精10克，蒸鱼豉...
已有27人做过2019-11-21
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椒香嫩牛肉
卖点：牛肉切成块后，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉质自然鲜香而且细嫩无比。 砧板：黄牛元宝肉（即坐臀肉）400克洗净后切成块...
已有8人做过2019-11-21
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白椒脆生肚
材料：主料：白辣椒200克、猪肚150克。配料：韭花30克、红椒丝20克。调料：味精3克、胡椒3克、生抽10克、白糖3克、油50克、盐5克...
已有30人做过2019-11-21
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干锅黄鸭叫
随着顾客对菜品的要求越来越高，除了口味好还要上菜速度快，将菜品标准化是行业发展趋势。在菜品标准化过程中“傻瓜酱汁”的...
已有143人做过2019-11-21
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芙蓉米豆腐
材料：主料：上好海青米制作的米豆腐500g。配料：青椒西红柿酱50g，酸萝卜20g，葱花蒜泥适量。调料：色拉油50g，食盐4g，味精2g。制作：1.将...
已有29人做过2019-11-21
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老长沙肉炒肉
主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗。调料：老坛酱油 5克，海黄汁 5克，蚝油 5克，鸡精...
已有41人做过2019-11-21
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道河千张
材料：主料：道河千张300克，带皮五花肉100克，高汤150克。配料：姜5克，蒜籽10克，葱5克。制作：1.将五花肉切成指甲片，放入锅中煸香，下入高...
已有37人做过2019-11-21
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小炒凤凰辣味香干
主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。调料：菜籽油100克、盐4克、味精5克、生抽10克、蒸鱼油5克、...
已有49人做过2019-11-21
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香锅牛肉
材料：主料：牛肉200克，牛筋200克。配料：红辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克。调料：豆瓣酱5克，火锅底料10克，辣妹子5克，海黄汁5克。制作...
已有6人做过2019-11-21