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啤酒乌骨鸡

2019-11-21 16:46:16 湘菜

【做菜网】啤酒乌骨鸡

做法:

1、把净乌骨鸡拆去大骨后,剁成拇指大小的块。

2、往锅里放菜油烧热,先下片、蒜子、乌鸡块和盐一起爆炒至出香,烹入白酒并加酱油蚝油生抽,炒上色才倒入啤酒,放鸡精味精、胡椒粉和少许陈调好味,烧至鸡肉熟便撒入青红椒节,烹入蒸鱼豉油,改大火收汁并勾薄芡,出锅盛入垫有丝的砂煲内,配明炉一起上桌。

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