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芙蓉米豆腐

2019-11-21 16:44:48 湘菜

【做菜网】芙蓉米豆腐

材料:

主料:

上好海青米制作的米豆腐500g。

配料:

青椒西红柿酱50g,酸萝卜20g,花蒜泥适量。

调料:

色拉油50g,食盐4g,味精2g。

制作:

1.将米豆腐切成1cm见方的丁块,放在凉水中10分钟,然后用丝瓢捞出,装入碗中。

2.锅中放入色拉油,油温烧高后倒入蒜泥、酸萝卜青椒西红柿酱等,略炒一下,倒入适量高汤,然后倒入米豆腐。

3.汤汁稍微收干后,调味,装盘即可食用。

特点:

米豆腐滑嫩,口感适中,可清热解暑。 

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