食材清单
绿豆 适量
红豆 适量
花生 适量
小米 适量
薏米 适量
莲子 少许
糯米 适量
大米 适量
红枣 适量
葡萄干 适量
冰糖 4个
小技巧
1.如果要用砂锅煮的话需将米类和豆类提前要浸泡4-6个小时，如果用炖锅的话可以少泡几个小时。 2.八宝粥里面的食材可以随自己的喜欢任意添加，但是在煮的时候全程要使用小火。【做菜网】 3.记得一定要把莲子里面的心给去除掉，不然煮好以后吃的话会感觉非常苦。
八宝粥的做法步骤
1先把绿豆、红豆、花生倒入到容器里面，在倒入适量的清水没过于食材，浸泡6个小时以上。
2将小米、薏米、莲子、糯米、大米都依次放入到碗里，也加入适量的清水没过于食材，浸泡3个小时以上。
3泡好以后将莲子用手剥开，将莲子里面的莲心去除，红枣清洗干净，用刀将红枣切成丝，备用。
4将事先泡好的豆类全部放到砂锅里，倒入大量的清水，盖上砂锅盖，大火煮开后转入小火煮30分钟。
5再把小米、薏米、莲子、糯米、大米也放到砂锅里，盖上盖头在用小火煮1个小时。
6之后把红枣和葡萄干也放入到锅里，一边煮一边搅拌均匀，再煮30分钟，放入冰糖，用勺子按同一个方向搅拌，直到把冰糖融化了。
7好了以后就可关火，盛出到碗里就可以品尝好喝的浙菜传统八宝粥了。
营养密语
八宝粥经过长时间的熬制制作而成，它对于一些感冒、或者身体虚弱的都有很好的作用，八宝粥里面的食材可以让人增强抵抗力和免疫力，对老人和孩子都特别的有效。