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白菜荷包蛋 百财又健康

2020-09-07 14:20:36 小炒

食材清单

猪肉 200克

大白菜 100克

鸡蛋 4个

生抽 10克

豆瓣酱 20克

大蒜 3克

食用油 30克

盐 1克

小技巧

1.白菜荷包蛋中猪肉建议选择猪五花,肥瘦相间,吃起来鲜嫩可口。【做菜网】 2.选用豆瓣酱炒出来的荷包蛋口味偏咸香,也可以根据口味更换成甜面酱或者香辣酱。

白菜荷包蛋的做法步骤

1白菜用清水洗净后切丝,猪肉切成1厘米左右厚度的片状,静置待用。锅内倒油,油温热后打入鸡蛋。

2鸡蛋依次煎熟后捞出,置于面板上切十字。一个荷包蛋切成四块。留底油10克,下入猪肉翻炒。

3翻炒至猪肉变色金黄,放入蒜瓣,豆瓣酱,继续翻炒均匀后下白菜丝、老抽。翻炒越3分钟左右。

4加入热水,至锅三分之一处。大火加热至沸腾,将荷包蛋下锅,加食盐,红绿辣椒切段,下锅翻炒均匀,即可出锅食用白菜荷包蛋。

营养密语

1.经常食用白菜可以为身体补充水分和维生素,同时白菜具有清热解毒的功效,经常食用可以美容养颜,排毒祛痘。 2.鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质和钙物质,经常食用可以促进骨骼发育,预防钙流失引起的身体问题。

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