食材清单
龙利鱼 1只
生粉 适量
生姜 1块
芝麻 适量
料酒 20克
照烧汁 40毫升
小技巧
煎龙利鱼时注意一定要用小火，因为小火可以将其煎至熟透不会出现外焦里生的情况。【做菜网】
照烧龙利鱼的做法步骤
1首先将龙利鱼清理干净，切成长条放置碗中。加入一些料酒腌制10分钟，在将每一个鱼条裹上生粉，放置碗中备用。
2生姜切两片，然后起锅倒入食用油，待油热后放入姜片，待其爆香后捞出姜片。再将所有的马鲛鱼一个个放入锅内煎至变色，捞出备用。
3制作照烧龙利鱼：将照烧汁倒入锅内，并添加少许清水并拌均，将煎好的龙利鱼放入锅内，不停的翻面让它全部裹上照烧汁，开中火开始收汁。
4待其收汁完成后将其盛入碟子当中并且配上米饭，然后在撒上一些芝麻，一份鲜香美味的照烧龙利鱼就可以食用了。
营养密语
龙利鱼富含大量的人体稀缺的营养元素且利于人体吸收消化，它还具有增强记忆力，促进大脑发育等功效，对预防心脏疾病也具有一定的作用。