食材清单
粉丝 100克
腐竹 70克
油 适量
生抽 适量
小技巧
1、最后投放的青椒丝是为了搭配颜色，可以使做出来的外观更加的好看，如果不喜欢可以不放。 2、如果你喜欢辣味，可以加一点干辣椒、辣椒油或者辣椒粉，可以重辣的话可以加点花椒、剁椒，吃起来都非常美味。 3、还可以加入其他的食材，比如黄瓜、南瓜、花菜、香肠等，食材越多，口感越好，营养越丰富。 4、需要使用新鲜一点的腐竹，这样的腐竹炒制的时候不会碎烂，做出来的味道很不错。 5、小编使用的调味料很少，味道不是很浓郁，比较的清口，如果有自制的调味也可以放入，增加味道。【做菜网】
油炸腐竹炒粉丝的做法步骤
1把粉丝放入大碗里，倒入温水进行泡制，直到将其泡软，胡萝卜的表皮削掉，用清水洗净切成丝。
2在炒锅里倒入食用油，开启中火把油烧热，等油温升高之后放入油炸腐竹，再倒点水进行煮制，直到锅里的水煮开。
3再胡萝卜丝煮制熟透，投放草菇、浸泡过的粉丝、蚝油，左手铲子右手筷子相互进行搅拌，使粉丝表面都能沾上，再放入青椒丝煮制熟之后即可盛入盘中，可以食用了。
变化365粉丝添加任何的食材和调味料都能得到美味的菜品，比如《蒜蓉粉丝》、《红薯粉丝焖鸡块》、《红薯粉丝素合菜》等，每一种都非常的好吃。