食材清单
米粉 300克
青蒜 80克
全州腊肠 100克
生抽 适量
油 适量
小技巧
1、由于腊肠和生抽里本身就有很多的盐分，所以小编这里没有再加盐，如果你口味比较重，可以加一点。 2、小编这里的口味是香咸的，你也可以添加点辣味，吃起来可以更加的入味，还能提升食欲。 3、在米粉上倒入生抽需要均匀一点，这样米粉才能上色的比较均匀，看上去也比较的好看。【做菜网】
青蒜腊肠炒米粉的做法步骤
1首先把青蒜和腊肠用清水洗干净，沥干水分用刀把腊肠切成片，青蒜切成小段，在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，油温升高后放入腊肠片进行煎制。
2看到腊肠表面变得亮丽之后放入青蒜段进行翻炒，直到将两者炒均匀后盛入盘中留着备用。
3在深底锅里倒入清水，转到大火煮制，等水煮开后放入米粉焯一下，直到米粉变软后捞出来，沥干水分盛入大盆里冷却片刻。
4等冷却好之后放入炒锅里，加入生抽进行调味，再放入第二步骤的食材进翻炒均匀，这样一份美味的青蒜腊肠炒米粉就做好了，是不是很简单，赶快行动吧。
营养密语
青蒜有大量的蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，有助于人们消食，还能提供杀菌的作用，对癌症有一定的防护作用。