食材清单
米粉 4块
鱿鱼 1个
鱼饼 1块
蛏子 100克
蒜黄 适量
木耳 适量
咖喱粉 5克
孜然粉 5克
盐 5克
生抽 30毫升
鸡精 2.5克
炒粉料 10克
油 10克
小技巧
1、如果家里没有炒粉料的话，可以用沙茶酱来代替，做出来的味道也差不多，如果喜欢别的调味料也可以，不用照部就搬。 2、小编所投放的海鲜和蔬菜都可以随自己的喜爱更换，没有过度的要求，做出来的味道都能好，只是不容易熟的需要提前放入锅里炒。【做菜网】
海鲜什锦炒粉的做法步骤
1首先把鱿鱼处理干净，再清洗一遍和鱼饼一起切成丝状，蛏子洗净表面的泥沙，在深底锅里倒入清水，转到中火烧热再放入蛏子焯制一下，就立即捞出来。
2把胡萝卜的表皮削掉，和蒜黄、木耳一起用清水洗干净，再沥干水分后用刀切成丝状，一同放入盘中留着备用。
3在炒锅里倒入食用油，开启中火把油烧热，等油温升高之后放入蛏子、鱿鱼丝、胡萝卜丝、木耳丝、咖喱粉和孜然粉翻炒均匀。
4再放入米粉，投放的时候用手掰断，食用起来比较的方便，再添加炒粉料、生抽，用筷子搅拌几下，再加入蒜黄丝炒至片刻，等出锅前在加入鸡精和芝麻油翻炒均匀就做好了，盛入盘中，可以食用了。
营养密语
蛏子的营养价值十分的高，可以提供大量的蛋白质、钙、铁、硒、维生素等营养成分，对于营养不良的人来说有一定的补虚作用，还可以解酒除烦、清热解毒等。