食材清单
西红柿 100克
猪肉 250克
通心粉 100克
豆豉 适量
酱油 少许
油 适量
盐 少许
大蒜 适量
XO酱 适量
小技巧
1、如果不喜欢西红柿皮可以剥掉，如果觉得不好剥，可以先将西红柿放入炒锅里，干炒几下，等皮开裂了就容易剥了。 2、由于通心粉煮制之后体积会变得很庞大，所以如果是两个人的分量的话，只需盛一碗的量就可以了。【做菜网】
肉酱通心粉的做法步骤
1在深底锅里放入通心粉，再倒入沸腾的热水，转到中火进行煮制，大约3分钟，倒入冷水继续煮3分钟，直到沸腾再倒入冷水，这样的步骤反复进行两次，关火焖制3分钟。
2这个时候可以看到通心粉煮透变得膨胀，立即捞出来沥干水分放入碗里，添加盐用筷子搅拌均匀留着备用。
3把西红柿和猪肉清洗干净，西红柿切成小块，猪肉放入淡盐水里浸泡一下，泡出血水后再次洗净，再用刀剁碎。
4在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等看到油烟之后放入猪肉碎进行煸炒，再撒点盐、酱油、XO酱、豆豉和大蒜翻炒均匀。
5大约几分钟后，再放入西红柿块炒制片刻，倒入清水和通心粉搅拌均匀，这样就做好了，立即盛入大碗中可以食用了。
变化365通心粉的烹饪方式很多，每一种都非常的好吃，比如《番茄肉酱通心粉》、《海鲜通心粉》、《鸡肉通心粉》、《水煮通心粉》等。