食材清单
面条 150克
白菜 280克
猪里脊肉 150克
油 80毫升
料酒 40毫升
生抽 80毫升
盐 20克
小技巧
1、最后调入盐的量根据自己的口味清淡而定，不用照部就搬，由于生抽里面就有咸味，所以不加也可以。 2、面条我选择的是方便面，做出来好看一点，你也可以选择别的面类，比如意大利面、米面、米线等。 3、如果还想再鲜一点，可以打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅里炒，增加面条的鲜味。
里脊肉炒面的做法步骤
1在锅里放入清水，开启大火烧开，把面条放入锅里焯一下，等到没有硬芯的时候捞出来放入凉水里冷却，把里脊肉洗净切成片，白菜摘去枯萎的部分洗净切碎。
2在少锅里倒入植物油，开到中火烧热，再放入切好的里脊肉和料酒进行煸炒，调入生抽翻炒上色。
3看到里脊肉变色了以后添加白菜翻炒均匀，直到白菜变软后加入面条、盐再次翻炒几下，看到锅里的食材都混合均匀后立即盛入盘中就可以吃了。
营养密语
白菜油大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪等营养成分，经常食用的话有利于不得坏血病，还有清肠通便、解渴利尿等功效。【做菜网】