食材清单
连江鱼面 50克
花蛤 300克
丝瓜 300克
洋葱 30克
盐 适量
油 少许
白胡椒粉 少许
小技巧
花蛤买来后可以提前一晚浸泡吐沙，第二天早上就可以煮来吃了。【做菜网】
丝瓜花蛤鱼面的做法步骤
1将花蛤放在大碗中，撒入盐倒入适量清水浸泡，稍稍搓洗下花蛤表面，让花蛤吐沙，静置10分钟备用即可。
2连江鱼面取出放入装清水的大碗中，将其浸泡5分钟左右后捞出沥干备用，使其散开泡软，容易煮制即可。
3丝瓜用刨刀削去外皮，情水冲洗干净，用刀切掉头尾部，将其切成滚刀块，放在一边盘中备用即可。
4将锅烧热，喷入少许油，放入切成丝的洋葱，煸炒出香后，倒入吐完沙后沥干的花蛤翻炒，加入少许清水，盖上盖子焖煮1分钟。
5煮至花蛤开了口子，打开锅盖，放入切块的丝瓜翻炒，倒入一碗清水，盖上盖子焖煮3分钟左右即可。
6煮至丝瓜熟了，打开盖子放入泡软的鱼面，倒入一碗清水后，盖上盖子焖煮3分钟，打开盖子撒入少许白胡椒粉和盐，拌匀后关火，盛出丝瓜花蛤鱼面即可。
变化365鱼面除了上面的做法外，还可以做成好看又好吃的《潮汕五彩鱼面》，味道也是一绝，值得一试哦。