食材清单
面条 300克
鸡蛋 2个
番茄 1个
食用油 20毫升
盐 20克
可乐 500毫升
小技巧
1.煮面条的时候可以在水中滴1至2滴食用油。这样煮出来的面条会更加顺滑。【做菜网】 2.面条煮好后用凉水浸泡一方面是让面条吃起来更加劲道、另一方面也可以有效的避免面条粘连成坨。
番茄鸡蛋面的做法步骤
1将可乐倒入锅中，点火加热至可乐沸腾。将面条下入可乐中。一边加热一遍搅拌面条直至可乐再次沸腾，面条变软后捞出用凉水浸泡。
2西红柿用清水洗净后用刀划十字，放入碗中倒开水，浸泡两分钟左右后捞出将西红柿皮剥去，切片后切成碎末。
3碗内打入两个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。起锅烧油，油温热后将鸡蛋液倒入。翻炒3分钟左右，鸡蛋凝固成团状后盛出。
4将西红柿末下锅翻炒出汁后放入食盐、可乐和鸡蛋，翻炒1分钟左右将面条从水中捞出下锅，继续翻炒2分钟左右，即可食用番茄鸡蛋面。
营养密语
1.面条由小麦制成，含有丰富的蛋白质，而且面条更好消化，营养更容易被人体吸收。 2.经常食用鸡蛋可以补气壮力，促进骨骼发育，预防因缺钙引起的骨质问题。