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美味炒面 简简单单做出的美食

2020-09-17 08:31:01 面条

食材清单

面条 500克

香菇 适量

虾米 适量

包菜 适量

火腿 适量

生抽 30克

老抽 5克

白糖 5克

蚝油 4克

芝麻油 2克

黑胡椒粉 1克

小技巧

所投放的食材可以随意,你喜欢什么放什么,如果比较难炒熟的可以先投入进去炒制,这样全部食材可以一起炒制变软。【做菜网】

美味炒面的做法步骤

1首先在锅里放入清水和面条,转到中火进行煮制,等面条表面呈现透明色,并且面条内部还有白芯就可以捞出来了,沥干水分放置一旁冷却。

2在面条上添加生抽、老抽、白、蚝油、芝麻油、黑胡椒粉,用筷子进行搅拌上色,看到面条表面都沾上,放入冰箱里冷藏一下。

3干香菇放入碗里,倒入清水进行泡制,等泡发后捞出来挤干水分,用刀切成片,火腿肠切成片,厚度为0.4毫米左右,包菜切成段状。

4在炒锅里放入食用油,转到中火烧热,等油温升高后放入干香菇片进行煸炒,等有香味飘出后加入虾米继续炒制出香味。

5之后投放火腿肠翻炒几下,大约1分钟左右后添加包菜段继续翻炒,直到锅里的食材全部炒熟后即可出锅,盛入盘中可以食用了。

变化365

炒面的的做法很多,搭配的食材各种各样都有,小编推荐几款特别的,比如《鸡蛋肉片炒面》、《里脊肉炒面》、《香菇油菜炒面》等。

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