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色香味俱全传统美味 红烧牛肉面

2020-06-18 08:50:07 面条

食材清单

牛腱肉 400克

面条 150克

蕃茄 2个

萝卜 1根

油菜叶 适量

3克

3克

蒜 3克

料酒 2克

酱油 3克

黄油 5克

小技巧

1.黄油要足够融化再倒入蕃茄,味道更加的醇厚,并且要翻炒到汁多哦。 2.牛腱肉在去腥的时候,加点料酒和盐稍稍腌制,口感更佳。 3.面条不要煮的太烂,会影响整体口感。【做菜网】

红烧牛肉面的做法步骤

1将黄油放入室温中软化,随后倒入锅中翻炒片刻,蕃茄洗干净切成块状下锅,炒到有些许烂,并且汁多粘稠即可。

2在另外一个锅中倒入适量的油,爆香蒜,牛腱切块,放入水中焯一遍去腥,沥干水分后倒入其中翻炒3分钟倒入番茄汁中,依次放入胡萝卜块、料酒和酱油

3先大火煮开,再转小火慢煮。再等待的时间我们煮好面条和小油菜放入碗中,淋上汤汁和酱料,香喷喷的红烧牛肉面就完成啦。

变化365

中华面食多式多样,介绍完传统美味红烧牛肉面,偷偷地再为你们推荐几道,比如《香菇鸡丝面》、《麻辣小面》、《担担面》、《酱香面》都是简单又好吃的!

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