食材清单
面条 150克
油菜 100克
猪肉 50克
香菇 100克
盐 5克
酱油 10克
食用油 6克
小技巧
1.个人觉得炒过的肉丝香菇味道更好，怕麻烦的朋友也可以将香菇和肉丝放入面条中一起煮。 2.煮面条的时候在面汤中撒入一点食盐，可以预防面条粘锅。【做菜网】 3.焯油菜的时候在水中加入一点食盐，可以将油菜中的草酸焯干净，口感好，还能保持油菜的色泽。
香菇肉丝青菜面的做法步骤
1香菇用清水泡发后捞出切丝，猪肉同样切丝，放入食盐和酱油腌制。锅内倒入半锅清水，加热至沸腾后将面条下锅煮熟。
2将油菜洗净后放入锅中用清水煮熟，与煮熟的面条共同盛放在一起，起锅烧油，油温热后将肉丝下锅炒熟。
3随后将香菇丝下锅继续翻炒，越3分钟后盛出浇在面条和青菜上，香喷喷的香菇肉丝青菜面就出锅了。
营养密语
1、油菜属于膳食纤维，能够减少人体对脂肪的吸收程度，所以能够起到减肥的作用。 2、同时油菜经过肠胃消化的时候可以促进肠胃蠕动，有助于消化。 3、同时油菜中含有丰富的植物酶，能够抑制癌细胞的生长，还可以强健体魄。