食材清单
意大利面 200克
鲍鱼 1个
小葱 4根
XO酱 15克
盐 15克
油 适量
樱花虾 适量
小技巧
鲍鱼需要先处理哦，可以用水煮或者放在锅里蒸熟。
鲍鱼意面的做法步骤
1首先将鲍鱼切成薄片备用。鲍鱼是先处理好的，蒸或者煮熟后捞起备用的，不是生的鲍鱼。
2.把葱切成葱花备用。大概是4根小葱就足够了，不过要是喜欢葱味的话，葱可以多切点，最后用来撒在意面上的。
3用汤锅烧热水，热水烧开以后，加入15g盐，油15g，然后煮意大利面，煮10分钟即可出锅。
4在煮面的同时，在平底锅里放入适量的油。将事先准备好的蒜末加入锅里翻炒爆香，蒜末大概是用4瓣蒜做成的。
5蒜末爆香之后加入15g的XO酱，在锅里面和蒜末一起翻炒，均匀的和蒜末拌在一起。XO酱不要放太多，不过要是重口的话就无所谓。
6这个时候意大利面大概也煮熟了，捞出后沥干水分，放入平底锅内和蒜末XO酱一起翻炒，让面和酱均匀的混合在一起。
7锅里的面大概翻炒个1分钟左右就可以出锅啦。将意面用工具慢慢圈起来后出锅，放在盘子里。
8将鲍鱼片整齐的摆放在盘子里的意面上，再撒上适量的樱花虾和葱花，这道鲍鱼意面就完成咯。
营养密语
1.意大利面是小麦做成的，蛋白含量很高，不过要是你在减肥的话，要控制量。鲍鱼的营养价值就不用多说了，大家都是知道的。XO酱的主要材料也是火腿海鲜之类的，也是高蛋白的配料，这道菜可以说是一道高蛋白美食哦。不过维生素比较少，建议配上一杯鲜榨的果汁或者蔬菜沙拉，这样均衡营养。 2.意大利面还可以和牛肉一起做成《黑椒牛柳意大利面》，味道也是很赞的。