食材清单
面条 300克
生菜 1个
金针菇 适量
鱿鱼 2只
蟹柳 3个
辣椒油 少许
花生 少许
冬阴功酱 1块
盐 适量
糖 适量
小技巧
1.最后调整味道时可以先试试味道，喜欢酸味的可以不加白糖，冬阴功酱本身味道比较重，看口味是否加盐哦； 2.喜欢辣味的朋友可以再加一些小米椒增加辣味；【做菜网】 3.蔬菜、肉类可以根据个人喜好加入，比如虾啊，油麦菜啊，香菇等都可以。
泰国酸辣面的做法步骤
1准备辣椒油，花生切碎备用；锅中倒入一大碗清水，依次放入泰国冬阴功酱一块，再加入辣椒油、花生加热至沸腾，大概五分钟左右，煮开之后放入鲜鱿鱼、蟹柳再次煮开即可；
2另起锅，开火在锅中倒入清水煮沸后放入面条，面条差不多煮熟后加入生菜、金针菇煮熟即可捞出盛入碗中，不需要面汤哦；
3从煮好的汤锅中捞出蟹柳、鱿鱼摆在面上，放入一片生菜。在汤中加入半个柠檬汁，少许盐、糖调味，再煮五分钟左右关火，将汤淋在面上，泰国酸辣面就做好咯。
营养密语
面类中富含的蛋白质等营养实际比米饭还要多一些，再搭配上蔬菜菌类里的维生素、矿物质、钙等以营养元素，还有海鲜，营养可以说是十分均衡了。